Das Biogasverfahren läuft in mehreren Stufen ab

1. Zuschlagstoffe (bei der Grimmaer Anlage vor allem Gras- und Maissilage) werden antransportiert, vorbereitet und gelagert.
2. Hydrolyse und Fermentierung: Die Zuschlagstoffe, die noch aus komplexen Kohlenwasserstoff-Verbindungen (Stärke) bestehen, werden in einfache Kohlenwasserstoffe (Zucker, Alkohol, Aminosäuren) zersetzt. Diese werden dann vergoren. Im Verlaufe der Gärung entsteht Biogas, ein Gemisch aus brennbarem Methan und Kohlendioxid.
3. Das Biogas wird in einem Blockheizkraftwerk verbrannt. Es entstehen Strom und Wärme. Die Elektroenergie wird ins Stromnetz eingespeist und die Wärme anumliegende Unternehmen abgegeben. Der Gärrest ist ein hochwertiger ökologischer Dünger, der von den Landwirten bevorzugt ausgebracht wird.